
Huile de truffe
Ce que contient réellement la bouteille — et pourquoi la véritable huile de truffe n’existe pratiquement pas.

Étymologie de la truffe
Une brève note sur l’étymologie et les usages : racines latines, descendances romanes, formes contemporaines.

Trouver des truffes en Allemagne
Où poussent les truffes, ce qui est permis — et pourquoi les plantations restent l’unique source légale.

Trouver des truffes en Suisse
La Suisse autorise la chasse à la truffe — une communauté de chercheurs modeste mais en croissance.

Prix des truffes
Cours du jour, fluctuations, règles empiriques — un repère pour 2026.

Foire de la truffe d’Alba
La Fiera del Tartufo : pourquoi le marché aux truffes d’Alba est la Mecque de la truffe blanche.

Truffes du Périgord
La région, le mythe, le commerce — la truffe noire et son terroir d’origine.

Trufficulture
De l’inoculation des chênes truffiers à la première récolte — une épreuve de patience de huit à quinze ans.

Chien truffier / cochon truffier
Pourquoi seuls les chiens cherchent encore aujourd’hui — et quelle race domine la discipline.